1. Proces natychmiastowego leczenia po użyciu
Zarządzanie temperaturą podczas czyszczenia
Po gotowaniu Zestaw doniczki Należy mieć naturalnie ostygnięcie do poniżej 60 ℃ (lekko ciepłe do dotyku) przed czyszczeniem, aby uniknąć pękania powłoki z powodu nagłego chłodzenia i ogrzewania (eksperymenty pokazują, że szybkość pękania powłoki wzrasta o 300%, gdy różnica temperatury przekracza 200 ℃). Gdy w szczególnych okolicznościach wymagane jest szybkie chłodzenie, zaleca się stosowanie ciepłej wody do stopniowego ochłodzenia zamiast bezpośrednio płukania zimną wodą.
Usuwanie pozostałości
W przypadku zwykłych pozostałości pokarmowych: po delikatnym skrobaniu dużych kawałków pozostałości za pomocą silikonowej szpatułki, wytrzyj 45 ℃ ciepłą wodą detergent neutralny i szmatkę mikrofibry (szorstka szmatka przyspieszy zużycie powłoki).
Upartym się obróbką Scorch: Użyj białego octu i roztworu wody (stosunek 1: 3), aby zagotować i łatwo wytrzeć po chłodzeniu, co jest ponad 3 razy bezpieczniejsze niż fizyczne skrobanie.
2. Metoda czyszczenia naukowego
Wybór narzędzi
Podczas czyszczenia doniczek nie używaj twardych narzędzi, takich jak wełna stalowa i metalowe szczotki. Zaleca się stosowanie gąbek (zielona miękka strona) lub bambusowe szmatki czyszczące światłowód. W celu głębokiego czyszczenia moczenie można wykonać za pomocą roztworu kwasu cytrynowego z żywnością, który ma znacznie lepszy wpływ na rozkład na plamy białkowe niż silne środki czyszczące alkaliczne.
Roztwory dezynfekcyjne i przeciwbakteryjne
Regularne wycieranie uchwytów i krawędzi doniczkowych z 75% bawełnianymi bawełnianymi alkoholem może zmniejszyć wzrost E. coli o 99% (szczególnie w przypadku produktów z gumowymi częściami w zestawie). Zaleca się fumiza z wrzącą parą wodną przez 3 minuty przed długoterminowym magazynem, które jest bezpieczniejsze niż chemiczne środki czyszczące.
3. Specyfikacje suszenia i przechowywania
Optymalizacja procesu suszenia
Po oczyszczeniu natychmiast wytrzyj sucha ręcznikiem z mikrofibry, skupiając się na akumulacji wody w rowkach na dnie garnka (resztkowe plamy wody spowodują korozję matrycy metalowej).
Podczas naturalnego suszenia należy go umieścić do góry nogami w wentylowanym miejscu, aby uniknąć akumulacji wilgoci. Stojak na susze z funkcją sterylizacji UV może zmniejszyć ryzyko pleśni.
Specyfikacje przechowywania
Zestaw doniczek powinien być przechowywany w warstwach i izolowany. Zaleca się stosowanie przekładek silikonowych (grubość ≥5 mm), aby zapobiec sobie drapanie. Podczas wiszącego przechowywania wybierz haczyki wyłożone flanelą, co zmniejsza zużycie powłoki o 67% w porównaniu do bezpośredniego kontaktu z metalem.
4. Okresowe głębokie utrzymanie
Technologia aktywacji powlekania
Utrzymanie folii olejowej co 3 miesiące: nałóż olej lniany (punkt dymu 107 ℃) i piec w 180 ℃ przez 10 minut, aby wypełnić mikro pęknięcia. Zestawy powlekania ceramiczne wymagają zastosowania specjalnych środków nanoreparujących, a roczne leczenie może przywrócić 92% pierwotnej oleofobalności.
Wskaźniki testu wydajności
Metoda testu upuszczenia wody: Zrzuć 5 ml wody do zimnego garnka. Jeśli toczy się w pełnym kształcie kulki, oznacza to, że powłoka jest nienaruszona; Jeśli rozprzestrzenia się i pochłania, bądź czujny na awarię.
Test jaja smażonego: Jeśli smażone jajo można całkowicie odłączyć bez oleju, dowodzi, że funkcja nieprzywierająca jest normalna; W przeciwnym razie rozważ wymianę.
5. Ostrzeżenie o zdrowiu i bezpieczeństwa
Awaryjne leczenie uszkodzenia powłoki
Jeśli powłoka zrywa więcej niż 1 cm², należy ją natychmiast zatrzymać. Niewielkie uszkodzenia można tymczasowo naprawić za pomocą żywicy epoksydowej klasy żywności.
Nie ma potrzeby paniki, jeśli przypadkowo spożywasz powłokę odłączoną, ale długoterminowe stosowanie uszkodzonych doniczek może zwiększyć ryzyko spożycia metali podstawowych, takich jak aluminium.
Zalecenie cyklu zastępczego
Idealny okres wymiany dla zwykłych gospodarstw domowych wynosi 18-24 miesiące, a profesjonalne kuchnie zalecają obowiązkową eliminację po 12 miesiącach.
Kryteria oceny degradacji wydajności: Zużycie oleju wzrasta o 50% lub następuje oczywista przyczepność, co oznacza, że wymagana jest wymiana.
