1. Podstawowa technologia nieprzywierającej zapiekanki: Dlaczego może wytwarzać mniej oleju i bez dymu olejowego?
(1) Specjalna powłoka nieprzywierająca
Powłoka ceramiczna: naturalny materiał nieorganiczny, odporność na wysoką temperaturę (zwykle powyżej 400 ° C), nie ma potrzeby, aby dużo oleju zapobiegała przyklejeniu, i nie zawiera PTFE (teflon), co jest bezpieczniejsze.
Powłoka z kamienia medycznego: naśladuje strukturę kamienia naturalnego, mikropory równomiernie przeprowadzają ciepło i zmniejsza wytwarzanie dymu olejowego spowodowanego lokalną wysoką temperaturą.
Nanotechnology processing: Some high-end casseroles use nano-level non-stick layer to make the contact surface between food and pot body smoother and reduce the adhesion rate.
(2) Jednolite przewodnictwo cieplne i zachowanie ciepła
Gliniany materiał samej zapiekanki ma łagodne przewodnictwo cieplne, a przy nieskłuszczowej powładzie może uniknąć lokalnego przegrzania (zwykłe doniczki żelazne są podatne na wytwarzanie dymu olejowego w wysokich temperaturach).
Długoterminowe dłonik o stałej temperaturze zmniejsza potrzebę wymieszania i zmniejsza dym olejowy ze źródła.
(3) fizyczna struktura anty-stick
Niektóre nietoplowe zapiekanie wykorzystują wklęsłą i wypukłą konstrukcję tekstury (takiego jak wzór plastra miodu), aby utworzyć niewielką szczelinę między jedzeniem a dnem doniczki, zmniejszają bezpośredni kontakt i dalsze zmniejszenie zużycia oleju.
2. Actual test comparison: Nieplezyka zapiekanki vs. ordinary pots
| Elementy porównawcze | Nieplezyka zapiekanek | Tradycyjna zapiekanka | Nietopijna patelnia |
| Nieruchomość anty-stick | Prawie nieprzyjemne | Łatwy do trzymania | Zależy od powłoki) |
| Ilość dymu olejowego | Bardzo mało | Brak dymu w średniej i niskiej temperaturze | Nadal wytwarza dym w wysokiej temperaturze |
| Ilość używanej oleju | Only 1/3 of the regular amount of oil | Wymagana normalna ilość oleju | Wymagana niewielka ilość oleju |
| Odpowiednie metody gotowania | Gulasz, gotowanie, narybek, niska niska temperatura | Gulasz, gotuj | Smażyć, smażony, głęboko smażony |
3. Jak używać nietopcy zapiekanki do zdrowego gotowania?
(1) Demonstracja przepisów o niskim oleju
Kurczak na parze bez oleju: Włóż składniki bezpośrednio do zapiekanki i gotować na parze, używając własnej wilgoci składników i zatrzymania wilgoci zapiekanki.
Niskotłuszczowa duszona wieprzowina: smaż z zaledwie 5 ml oleju, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aby tłuszcz naturalnie wytrącił.
Smażone jaja bez dymu: Spryskaj niewielką ilość oleju na zimnej patelni i usmażyć w niskiej temperaturze. Są całkowicie nieprzywierane i bezdymne.
(2) Kluczowe umiejętności operacyjne
Podgrzewanie o niskiej temperaturze: ogrzewanie na średnim lub małym ogniu przez 2 minuty przed dodaniem składników, aby uniknąć nagłego uszkodzenia powłoki.
Dobrze wykorzystaj resztkowe ciepło: trzymaj zapiekankę ciepło przez 10 minut po wyłączeniu ciepła, aby żywność mogła być nadal gotowana, oszczędzając energię.
Unikaj metalowych spatulas: Użyj drewnianych lub silikonowych przyborów kuchennych, aby chronić warstwę nieprzywierającą.
4. Kluczowe punkty do utrzymania non-stick casserole
- Pierwsze użycie: Gotuj wodę przez 10 minut (otwórz garnek), aby zwiększyć trwałość powłoki.
- Metoda czyszczenia:
Umyj miękką szmatką, podczas gdy garnek jest ciepły, aby uniknąć pęknięć w glazurze spowodowanym naprzemienną gorącą i zimną wodą.
Na uparte plamy zanurz się ciepłą wodą sody oczyszczonej. Nie używaj wełny stalowej.
- Uwaga: przechowuj po dokładnym wyschnięciu, aby uniknąć wzrostu pleśni spowodowanej wilgotnym środowiskiem.
5. Nieplezyka FAQ zapieknięcia: Odpowiedzi na wszystkie wspólne pytania
- P1: Czy powłoka nietopcy zapiekanki jest bezpieczna?
Odp.: Bezpieczne powłoki głównego nurtu:
Powłoka ceramiczna: materiał nieorganiczny, odporność na temperaturę powyżej 400 ℃, nie zawiera PTFE/PFOA
Powłoka kamienia medycznego: naturalna modyfikacja minerałów, odporność na temperaturę około 350 ℃
Nano szkliwa: spiekanie w wysokiej temperaturze, tworząc szklistą warstwę, fizyczna anty-sticking Uwaga: Unikaj pustego spalania (＞ 400 ℃ może rozłożyć powłokę)
- P2: Jak poprawnie otworzyć garnek?
Odp.: Pierwsze użycie kroków:
Wana biała woda octu (1: 5) przez 10 minut (wyjmij piec popiół)
Wylej go i nałóż cienką warstwę oleju, wysuszyć na małym ogniu
Pozwól, aby stać przez 6 godzin, aby utworzyć folię naftową
- P3: Jak wyczyścić po spaleniu?
Odp.: Zajmij się różnymi sytuacjami:
Łagodne oparzenia: zanurz się w sodzie oczyszczonej ciepłej wody przez 1 godzinę
Ciężkie oparzenia: gotuj biały octu przez 10 minut i lekko go zeskrobać za pomocą zakazu łopaty bambusa: stalowa wełna/odkażanie proszek porysuje powłokę
- P4: Czy można go włożyć do zmywarki?
Odp.: To zależy od modelu:
Modele wyraźnie oznaczone „sejf zmywarki” można myć maszynowo
Tradycyjne oszklone zapiekanki nie powinny być myte maszynowo (szkliwa odrywa)
